Menu Bordeaux Municipaux, Semaine 16, du 14/04/2025

Semaine 16, du 14/04/25 au 20/04/25

Repas & catégories

lundi 14/04

mardi 15/04

mercredi 16/04

jeudi 17/04

vendredi 18/04

samedi 19/04

dimanche 20/04

Midi

Potage/ Entrée

Entrée classique

I Céleri rémoulade BIO

I Céleri rémoulade BIO

Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO

Céleri rave épluché quartier S/V – Sachet de 5kg – – GP4G

Mayonnaise – Seau 5 Kg – DELOUIS

Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE

Moutarde de Dijon – Seau 5 Kg – DELOUIS

I Carottes râpées BIO vinaigrette ail et persil

I Carottes râpées BIO vinaigrette ail et persil

Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G

Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO

Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES

Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO

Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE

Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA

I Salade verte BIO aux croûtons

I Salade verte BIO aux croûtons

Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES

Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE

Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA

Croûtons Nature Cube 500g – CX12 – PASQUIER

Salade Batavia verte – Sachet de 500g – – GP4G

I Radis et beurre

I Radis et beurre

Beurre Doux Micropain 10g – CX6 – PRESIDENT

Radis Equeutés S/V – Scht 1 Kg – – GP4G

I Pâté de campagne [Bio] au piment d’Espelette *

I Pâté de campagne [Bio] au piment d’Espelette *

Pâté Basque – Scht SV 2,5 Kgs +/- 10% – CX8 – TCB

Entrée sans porc

I Céleri rémoulade BIO

I Céleri rémoulade BIO

Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO

Céleri rave épluché quartier S/V – Sachet de 5kg – – GP4G

Mayonnaise – Seau 5 Kg – DELOUIS

Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE

Moutarde de Dijon – Seau 5 Kg – DELOUIS

I Carottes râpées BIO vinaigrette ail et persil

I Carottes râpées BIO vinaigrette ail et persil

Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G

Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO

Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES

Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO

Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE

Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA

I Salade verte BIO aux croûtons

I Salade verte BIO aux croûtons

Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES

Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE

Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA

Croûtons Nature Cube 500g – CX12 – PASQUIER

Salade Batavia verte – Sachet de 500g – – GP4G

I Radis et beurre

I Radis et beurre

Beurre Doux Micropain 10g – CX6 – PRESIDENT

Radis Equeutés S/V – Scht 1 Kg – – GP4G

I Roulé au fromage

I Roulé au fromage

Roulé au Fromage 70g – Barquette de 18 Pièces – CX2 – ALPES FRAIS

Entrée sans viande

I Céleri rémoulade BIO

I Céleri rémoulade BIO

Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO

Céleri rave épluché quartier S/V – Sachet de 5kg – – GP4G

Mayonnaise – Seau 5 Kg – DELOUIS

Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE

Moutarde de Dijon – Seau 5 Kg – DELOUIS

I Carottes râpées BIO vinaigrette ail et persil

I Carottes râpées BIO vinaigrette ail et persil

Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G

Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO

Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES

Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO

Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE

Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA

I Salade verte BIO aux croûtons

I Salade verte BIO aux croûtons

Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES

Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE

Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA

Croûtons Nature Cube 500g – CX12 – PASQUIER

Salade Batavia verte – Sachet de 500g – – GP4G

I Radis et beurre

I Radis et beurre

Beurre Doux Micropain 10g – CX6 – PRESIDENT

Radis Equeutés S/V – Scht 1 Kg – – GP4G

I Roulé au fromage

I Roulé au fromage

Roulé au Fromage 70g – Barquette de 18 Pièces – CX2 – ALPES FRAIS

Entrée végétarienne

Plat classique

I Saucisse de Toulouse bio *

I Saucisse de Toulouse bio *

Saucisse de Toulouse Sous ATM 15X100g – CX8 – TCB

I Axoa de pois BIO

I Axoa de pois BIO

Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE

Eau du SIVU

Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO

Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G

Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN

Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN

Pulpe de Tomates en Dès 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE

Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC

Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE

Egrené végétarien sans soja 2.5 kg – HARIandCO

Piment Espelette AOP en poudre 40g – – LA MAISON DU PIMENT

Demi-Poivron Rouge S/V – Sachet de 4kg – – GP4G

Demi-Poivron Vert S/V – Sachet de 4kg – – GP4G

I Cuisse de poulet rôtie

I Cuisse de poulet rôtie

Cuisse Poulet Entiere Surgelee IQF 200g-300g – CX25 – FSO

I Boeuf Bourguignon maison

I Boeuf Bourguignon maison

Herbes de Provence 230g – ESPIG

Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE

Eau du SIVU

Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G

Champignon Emince – Scht 3 Kg – – GP4G

Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN

Vin Rouge – BIB 5L – CHATEAU LA CROISETTE

Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE

Bouillon fond brun de veau lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE

Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G

Sauté de boeuf muscle PAD – – Frais 5 Kg – SICA LE PRE VERT

Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES

Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE

I Filet de merlu sauce au curry maison

I Filet de merlu sauce au curry maison

Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE

Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO

Eau du SIVU

Curry – Boite 500g – FUCHS

Vin Blanc [HVE] – BIB 5L – CHATEAU LAILLAT

Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE

Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE

Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC

Bouillon de fumet poisson – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE

Coeur de Filet de Merlu Blanc du cap 125g [IQF] – CX40 – 5 Kg – SYSCO

Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES

Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE

Plat sans porc

I Pizza bolognaise de pois

I Pizza bolognaise de pois

Pizza BIO Bolo Végétale PAS 6X140g – CX4 – PIERRE CLOT

I Axoa de pois BIO

I Axoa de pois BIO

Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE

Eau du SIVU

Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO

Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G

Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN

Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN

Pulpe de Tomates en Dès 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE

Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC

Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE

Egrené végétarien sans soja 2.5 kg – HARIandCO

Piment Espelette AOP en poudre 40g – – LA MAISON DU PIMENT

Demi-Poivron Rouge S/V – Sachet de 4kg – – GP4G

Demi-Poivron Vert S/V – Sachet de 4kg – – GP4G

I Cuisse de poulet rôtie

I Cuisse de poulet rôtie

Cuisse Poulet Entiere Surgelee IQF 200g-300g – CX25 – FSO

I Boeuf Bourguignon maison

I Boeuf Bourguignon maison

Herbes de Provence 230g – ESPIG

Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE

Eau du SIVU

Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G

Champignon Emince – Scht 3 Kg – – GP4G

Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN

Vin Rouge – BIB 5L – CHATEAU LA CROISETTE

Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE

Bouillon fond brun de veau lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE

Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G

Sauté de boeuf muscle PAD – – Frais 5 Kg – SICA LE PRE VERT

Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES

Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE

I Filet de merlu sauce au curry maison

I Filet de merlu sauce au curry maison

Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE

Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO

Eau du SIVU

Curry – Boite 500g – FUCHS

Vin Blanc [HVE] – BIB 5L – CHATEAU LAILLAT

Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE

Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE

Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC

Bouillon de fumet poisson – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE

Coeur de Filet de Merlu Blanc du cap 125g [IQF] – CX40 – 5 Kg – SYSCO

Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES

Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE

Plat sans viande

I Pizza bolognaise de pois

I Pizza bolognaise de pois

Pizza BIO Bolo Végétale PAS 6X140g – CX4 – PIERRE CLOT

I Axoa de pois BIO

I Axoa de pois BIO

Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE

Eau du SIVU

Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO

Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G

Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN

Concentre de Tomate – Boite 5-1 – CX3 – LOUIS MARTIN

Pulpe de Tomates en Dès 5L – CX1 – TOMATES D’AQUITAINE

Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC

Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE

Egrené végétarien sans soja 2.5 kg – HARIandCO

Piment Espelette AOP en poudre 40g – – LA MAISON DU PIMENT

Demi-Poivron Rouge S/V – Sachet de 4kg – – GP4G

Demi-Poivron Vert S/V – Sachet de 4kg – – GP4G

I Parmentier de lentilles purée de pommes de terre et fromage râpé

I Parmentier de lentilles purée de pommes de terre et fromage râpé

Emmental Râpé 100g – CX24 – FLEUR DE PRE

Herbes de Provence 230g – ESPIG

Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE

Eau du SIVU

Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G

Lentilles Vertes – Sac 5 Kg – SAIN’BIOSE

Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN

Purée complète granulée – sac 4.5kg – MOUSLINE

Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE

Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G

I Omelette nature BIO

I Omelette nature BIO

Omelette Nature Surgelée 135 g – CX40 – Cocotine

I Filet de merlu sauce au curry maison

I Filet de merlu sauce au curry maison

Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE

Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO

Eau du SIVU

Curry – Boite 500g – FUCHS

Vin Blanc [HVE] – BIB 5L – CHATEAU LAILLAT

Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE

Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE

Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC

Bouillon de fumet poisson – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE

Coeur de Filet de Merlu Blanc du cap 125g [IQF] – CX40 – 5 Kg – SYSCO

Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES

Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE

Plat végétarien

Garniture classique

I Purée de pois cassés

I Purée de pois cassés

Poivre Noir Moulu 1 Kg – CEPASCO

Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE

Eau du SIVU

Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G

Pommes de terre Cubées 20×20 S/V – Sachet de 5kg – – GP4G

Carottes rondelles S/V – Sachet 5kg – – GP4G

Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE

Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE

Bouillon de lég. class. – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE

Pois Cassés – Sac 5Kg – ALLIANCE BIO

I Riz basmati BIO pour axoa de pois bio

I Riz basmati BIO pour axoa de pois bio

Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE

Eau du SIVU

Riz Blanc Basmati – Sac 5 Kg – PRIMEAL

Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE

Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES

Pommes noisette

Pommes noisette

Pomme Noisette Easy Surgelée 2.5 Kg – CX4 – MC CAIN

I Carottes rondelles BIO cuisinées

I Carottes rondelles BIO cuisinées

Carottes Rondelle Express 2.5Kg – CX4 – SYSCO

Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE

Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO

Eau du SIVU

Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES

Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO

I Petits pois à la française *

I Petits pois à la française *

Eau du SIVU

Oignons Jaunes Cubés BIO 20×20 – Sachet de 5 Kg – – GP4G

Huile d’Olive Vierge Extra – 5 L – BROCHENIN

Lardons Fumés – Barquette MAP 1kg – CX8 – TCB

Glace Pilée 5kg – Origine France – GELADOC

Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC

Bouillon fond brun lié – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE

Petits Pois Extra Fins 5/1 – BONDUELLE

Garniture sans porc

I Haricots verts BIO persillés

I Haricots verts BIO persillés

Haricots Verts Extra Fins – Boite 5-1 – CX3 – DAUCY

Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE

Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO

Eau du SIVU

Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES

Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO

I Riz basmati BIO pour axoa de pois bio

I Riz basmati BIO pour axoa de pois bio

Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE

Eau du SIVU

Riz Blanc Basmati – Sac 5 Kg – PRIMEAL

Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE

Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES

Pommes noisette

Pommes noisette

Pomme Noisette Easy Surgelée 2.5 Kg – CX4 – MC CAIN

I Carottes rondelles BIO cuisinées

I Carottes rondelles BIO cuisinées

Carottes Rondelle Express 2.5Kg – CX4 – SYSCO

Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE

Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO

Eau du SIVU

Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES

Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO

I Petits pois

I Petits pois

Petits Pois Extra Fins 5/1 – BONDUELLE

Garniture sans viande

I Haricots verts BIO persillés

I Haricots verts BIO persillés

Haricots Verts Extra Fins – Boite 5-1 – CX3 – DAUCY

Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE

Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO

Eau du SIVU

Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES

Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO

I Riz basmati BIO pour axoa de pois bio

I Riz basmati BIO pour axoa de pois bio

Sel Gros Blanc 10kg – LA BALEINE

Eau du SIVU

Riz Blanc Basmati – Sac 5 Kg – PRIMEAL

Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE

Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES

I Carottes rondelles BIO cuisinées

I Carottes rondelles BIO cuisinées

Carottes Rondelle Express 2.5Kg – CX4 – SYSCO

Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE

Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO

Eau du SIVU

Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES

Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO

I Petits pois

I Petits pois

Petits Pois Extra Fins 5/1 – BONDUELLE

Garniture végétarienne

Produit laitier

Brie 30gr

Brie 30gr

Brie 30g – CX100 – CAMPAGNE DE FRANCE

Emmental 30g

Emmental 30g

Emmental 30g – CX100 – DOMALAIT

Yaourt à la grecque BIO et sucre –

Yaourt à la grecque BIO et sucre –

Yaourt à la Grecque Nature 125g – CX48 – PECHALOU

Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC

Gouda 30g

Gouda 30g

Gouda 30g – CX100 – DOMALAIT

Yaourt BIO citron

Yaourt BIO citron

Yaourt Etuvé Aromatisé Citron 125g – CX48 – PECHALOU

Dessert

Crème dessert caramel BIO

Crème dessert caramel BIO

Crème Dessert Caramel 105g – CX96 – PECHALOU

I Cannelé

I Cannelé

Canelés de Bordeaux gros 60g – CX75 – AQUITAINE SPECIALITES

Pomme jaune BIO [CE]

Pomme jaune BIO [CE]

Pomme Jaune – Cat 1 – Cal 115/135g – Colis 8kg – [CE] – MBSO

Riz au lait à la vanille

Riz au lait à la vanille

Riz au lait à la vanille 100g IBASKI – CX80 – BASTIDARRA

		Banane BIO Banane BIO Banane Cavendish – Cat 1 – Cal P14 – Colis 8,5kg – [CE] – MBSO
		Petits Oeufs au Chocolat au lait BIO Petits Oeufs au Chocolat au lait BIO Petits Oeufs au Chocolat au lait [CE] – 7g – Sachet de 1 Kg – BOVETTI CHOCOLATIER

Goûter

Goûter 1

Goûter 2

Légende		Indication Géographique Protégée		Label Rouge		Produit AOC		Appelation d'Origine Protégée	Alerte changement de menu
Légende		AOP Pomme du Limousin		AB Produit Bio		Pêche Durable		Produit Local Régional	Alerte changement de menu