Menu Bordeaux Association, Semaine 19, du 05/05/2025

<< Semaine 18

Semaine 19, du 05/05/25 au 11/05/25

	Repas & catégories	lundi 5/05	mardi 6/05	mercredi 7/05	jeudi 8/05	vendredi 9/05	samedi 10/05	dimanche 11/05
Midi	Potage/ Entrée
	Entrée classique	I Salade de pois chiches I Salade de pois chiches Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Basilic Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Tomate en Dés Surgelé 2.5 Kg – CX4 – SYSCO Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Ciboulette Surgelée 1 Kg – CX1 – ARDO NV SYSCO Miel de Fleurs Liquide – Doypack 3Kg Maïs Doux – Boite 3/1 – CX1 – BIOVIVER Pois Chiches au Naturel – Boite 5/1 – CX1 – BIOVIVER Betteraves rouges cuites en Cubes 4kg – CX2 – ROCAL Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA	I Salade de haricots verts BIO I Salade de haricots verts BIO Haricots Verts Extra Fins – Boite 5-1 – CX3 – DAUCY Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA	Tartinade de chèvre bio et crackers bio BIO Tartinade de chèvre bio et crackers bio BIO Mini crackers huile d’olive romarin BIO 100g – CX12 – PRIMEAL Chèvre à Tartiner 750g – CX2 – FROMAGERIE DE LA LEMANCE Chèvre à Tartiner 125g – CX6 – FROMAGERIE DE LA LEMANCE	Pamplemousse rose BIO et sucre Pamplemousse rose BIO et sucre Dosette de Sucre 4g – CX100 – SUCRE DISTRIBUTION Pomelos – Cat 1 – Colis 8kg – Origine Espagne – MBSO	I Champignons à la grecque I Champignons à la grecque Champignons à la Grecque – 2.3Kg	I Carottes râpées BIO vinaigrette ail et persil I Carottes râpées BIO vinaigrette ail et persil Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA	I Radis et beurre I Radis et beurre Beurre Doux Micropain 10g – CX6 – PRESIDENT Radis Equeutés S/V – Scht 1 Kg – – GP4G
	Entrée sans porc	I Salade de pois chiches I Salade de pois chiches Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Basilic Surgele 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Tomate en Dés Surgelé 2.5 Kg – CX4 – SYSCO Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Ciboulette Surgelée 1 Kg – CX1 – ARDO NV SYSCO Miel de Fleurs Liquide – Doypack 3Kg Maïs Doux – Boite 3/1 – CX1 – BIOVIVER Pois Chiches au Naturel – Boite 5/1 – CX1 – BIOVIVER Betteraves rouges cuites en Cubes 4kg – CX2 – ROCAL Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA	I Salade de haricots verts BIO I Salade de haricots verts BIO Haricots Verts Extra Fins – Boite 5-1 – CX3 – DAUCY Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA	Tartinade de chèvre bio et crackers bio BIO Tartinade de chèvre bio et crackers bio BIO Mini crackers huile d’olive romarin BIO 100g – CX12 – PRIMEAL Chèvre à Tartiner 750g – CX2 – FROMAGERIE DE LA LEMANCE Chèvre à Tartiner 125g – CX6 – FROMAGERIE DE LA LEMANCE	Pamplemousse rose BIO et sucre Pamplemousse rose BIO et sucre Dosette de Sucre 4g – CX100 – SUCRE DISTRIBUTION Pomelos – Cat 1 – Colis 8kg – Origine Espagne – MBSO	I Champignons à la grecque I Champignons à la grecque Champignons à la Grecque – 2.3Kg	I Carottes râpées BIO vinaigrette ail et persil I Carottes râpées BIO vinaigrette ail et persil Carottes entières pelées éboutées S/V – Scht 5 Kg – – GP4G Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Ail surgelé pélé dégoussé BIO – MBSO Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA	I Radis et beurre I Radis et beurre Beurre Doux Micropain 10g – CX6 – PRESIDENT Radis Equeutés S/V – Scht 1 Kg – – GP4G
	Entrée sans viande
	Entrée végétarienne
	Plat classique	I Tarte courgette chèvre I Tarte courgette chèvre Tarte compotée courgette chèvre 840g – 8X105g – CX4 – PIERRE CLOT	Lasagne Bolognaise BIO Lasagne Bolognaise BIO Lasagne Bolognaise – Barquette de 950g – CX16 – TCB	I Filet de merlu citronné I Filet de merlu citronné Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Coeur de Filet de Merlu Blanc du cap 125g [IQF] – CX40 – 5 Kg – SYSCO	I Escalope viennoise I Escalope viennoise Escalope pl ft dinde viennoise cuite VF 120+/-20g – Carton 5 kg – CX40 – SYSCO	I Choucroute * I Choucroute * Choucroute Cuisinée – Seau 5kg – CHOU’DELIS Pommes de Terre Parisiennes SP – 3 kg – CX4 – BON ET ENGAGE Saucisse de Francfort – Barquette MAP 20X60g – CX8 – TCB Poitrine de Porc Cuite Fumée – Sous Vide 1.5 Kg – CX10 – TCB	I Cappelletti au saumon sauce crème I Cappelletti au saumon sauce crème Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Cappelletti saumon fumé- Scht 1 Kg – CX6 – ZINI	I Confit de canard I Confit de canard Confit de canard – Boite 5/1 – 12 pièces – CLOS St SOZY
	Plat sans porc	I Tarte courgette chèvre I Tarte courgette chèvre Tarte compotée courgette chèvre 840g – 8X105g – CX4 – PIERRE CLOT	Lasagne Bolognaise BIO Lasagne Bolognaise BIO Lasagne Bolognaise – Barquette de 950g – CX16 – TCB	I Filet de merlu citronné I Filet de merlu citronné Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Persil haché Surgelé 1 Kg – CX10 – DAREGAL SYSCO Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Coeur de Filet de Merlu Blanc du cap 125g [IQF] – CX40 – 5 Kg – SYSCO	I Escalope viennoise I Escalope viennoise Escalope pl ft dinde viennoise cuite VF 120+/-20g – Carton 5 kg – CX40 – SYSCO	I Choucroute de la mer I Choucroute de la mer Pommes de Terre Parisiennes SP – 3 kg – CX4 – BON ET ENGAGE Choucroute Cuisinée – Seau 5kg – CHOU’DELIS Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Echalote Surgelée IQF 1 Kg – CX5 – DAREGAL SYSCO Moule Decoquillee Cuite – Sachet 1 Kg – CX5 – SYSCO Eau du SIVU Queue de Crevette Sauvage Cuite – CX5 – 1Kg – SYSCO Pur jus de citron – Bouteille 1L – CX6 – JARDIN BIO Vin Blanc [HVE] – BIB 5L – CHATEAU LAILLAT Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Beurre Doux Pasteurisé – – Motte 2 Kg – PAMPLIE Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC Bouillon de fumet poisson – Sachet 800g – CX12 – Terres d’Estuaires – EPURE Filésime de Colin d’Alaska Surgelé 120g – CX44 – 5.5 Kg – SYSCO Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Farine de Blé T80 – Sac 5 Kg – SAIN BIOSE	I Cappelletti au saumon sauce crème I Cappelletti au saumon sauce crème Crème Fleurette – Seau 5L – PAMPLIE Cappelletti saumon fumé- Scht 1 Kg – CX6 – ZINI	I Confit de canard I Confit de canard Confit de canard – Boite 5/1 – 12 pièces – CLOS St SOZY
	Plat sans viande
	Plat végétarien
	Garniture classique	I Salade mélangée BIO I Salade mélangée BIO Salade mélange – Sachet 500g – – GP4G Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA	I Salade Batavia verte BIO I Salade Batavia verte BIO Salade Batavia verte – Sachet de 500g – – GP4G Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA	Pommes noisette Pommes noisette Pomme Noisette Easy Surgelée 2.5 Kg – CX4 – MC CAIN	I Poêlée 4 saisons I Poêlée 4 saisons Poêlée 4 Saisons 2,5 Kg – CX4 – SYSCO			I Pommes de terre vapeur I Pommes de terre vapeur Pomme de terre quartier sans peau 2.5 Kg – CX4 – LUNOR Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES
	Garniture sans porc	I Salade mélangée BIO I Salade mélangée BIO Salade mélange – Sachet 500g – – GP4G Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA	I Salade Batavia verte BIO I Salade Batavia verte BIO Salade Batavia verte – Sachet de 500g – – GP4G Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES Vinaigre de Vin Rouge – – 5L – DELOUIS FRANCE Moutarde à l’Ancienne – Seau 5 Kg – AMORA	Pommes noisette Pommes noisette Pomme Noisette Easy Surgelée 2.5 Kg – CX4 – MC CAIN	I Poêlée 4 saisons I Poêlée 4 saisons Poêlée 4 Saisons 2,5 Kg – CX4 – SYSCO			I Pommes de terre vapeur I Pommes de terre vapeur Pomme de terre quartier sans peau 2.5 Kg – CX4 – LUNOR Sel Fin – Sac 10 Kg – SALINS BALEINE Eau du SIVU Huile Colza Vierge – 5 L – OLEANDES
	Garniture sans viande
	Garniture végétarienne
	Produit laitier	Comté 30g AOP Comté 30g AOP Comté 30g – CX100 – JEAN PERRIN	Yaourt BIO citron Yaourt BIO citron Yaourt Etuvé Aromatisé Citron 125g – CX48 – PECHALOU	Yaourt à la grecqueBIO et miel Yaourt à la grecqueBIO et miel Miel coupelle 20g – CX180 – SAINT MAMET Yaourt à la Grecque Nature 125g – CX48 – PECHALOU	Fromage blanc nature BIO et sucre + Fromage blanc nature BIO et sucre + Fromage Blanc Nature 100g – CX96 – PECHALOU Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC	Gouda 30g Gouda 30g Gouda 30g – CX100 – DOMALAIT	Fromage blanc nature BIO et sucre + Fromage blanc nature BIO et sucre + Fromage Blanc Nature 100g – CX96 – PECHALOU Sucre Poudre Semoule 1 Kg – DELICE BLANC	Gouda 30g Gouda 30g Gouda 30g – CX100 – DOMALAIT
	Dessert	Purée de pommes pruneaux BIO Purée de pommes pruneaux BIO Purée de pommes pruneaux 100g – CX100 – LOCAL POTE	Fruit BIO été Fruit BIO été Fruit Eté adu	Fruit BIO été Fruit BIO été Fruit Eté adu	Coupelle de fruits du verger au sirop Coupelle de fruits du verger au sirop Fruits du Verger au Sirop 95g – CX120 – ST MAMET	I pasteis de Nata I pasteis de Nata Pasteis de nata 50g – CX60 – PASSION FROID	I Tarte flan pâtissier I Tarte flan pâtissier Tarte Flan Pâtissier 720g Prédécoupé X10 – CX10 – PASQUIER	Purée de pommes poires BIO Purée de pommes poires BIO Purée de pommes poires 100g – CX100 – LOCAL POTE
Goûter	Goûter 1
Goûter	Goûter 2

Légende		Indication Géographique Protégée		Label Rouge		Produit AOC		Appelation d'Origine Protégée	Alerte changement de menu
Légende		AOP Pomme du Limousin		AB Produit Bio		Pêche Durable		Produit Local Régional	Alerte changement de menu